酒店廚房工程施工要準備哪些方案？
酒店廚房工程施工要準備哪些方案？
廣州天圣廚房設備有限公司為您解答：酒店廚房工程的施工方案是根據(jù)一個施工項目指定的實施方案。其中包括施工前期的各項準備工作方案、施工的流程、技術方案、安全方案、材料供應方案、材料供應流程、接保檢流程。 施工方案是根據(jù)項目需求、類型、功能、設備配置確定的，篇幅有限，在這里我們就不一一介紹，就只能按照常規(guī)的需求方案簡單向您介紹。
一、酒店廚房設備施工方案——前期的各項準備工作
1、熟悉和會審圖紙
接到工程需求以后，廣州天圣會組織公司總工和工程技術部的技術人員，對圖紙進行深入研究，熟悉圖紙和設計意圖，了解工程技術特點，攻克技術難點。
2、會同設計院和甲方進行圖紙會審
對于圖紙設計中的難點、疑點，及時與設計院、甲方聯(lián)系、溝通。參加三方進行的圖紙會審，力求對甲方的要求及設計意圖做到準確的理解。
3、踏勘工地現(xiàn)場
檢查合同范圍內空間，檢查進場通道和吊裝預留口情況。內部土建預留情況（如給、排水溝，各種過路管道的位置，水、電、氣（汽）預留位置及測量尺寸。在工地現(xiàn)場，會同建筑設計師閱讀廚房的設計總圖及廚房的水、電、通風、土建設計圖紙。
在踏勘工地現(xiàn)場及閱讀總圖時，檢查設備進場的通道，了解設備井的情況，垂直運輸設備的荷重及大尺寸和封閉的后時限。
3、編制和審定施工組織設計
由工程技術部及預算部的有關人員根據(jù)工程特點，編制施工組織設計，經(jīng)公司總工審定，方可實施，保證施工組織設計的合理性、適用性及可操作性。
二、酒店廚房設備施工方案材料設備準備
1、項目經(jīng)理部根據(jù)施工進度計劃編制材料設備供應計劃，提交公司工程部技術部，經(jīng)工程技術部審核，轉交公司物資部，由物資部負責采購，物資部依據(jù)計劃向工地供貨，材料、設備必須保質保量按計劃進入工地，為工地施工提供大的方便。
2、材料的采購必須是正規(guī)、知名生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，產(chǎn)品應具有合格證、材質證明及檢驗報告等。
3、對準備進場的機械設備、工具、必須進行二次性能檢查、保養(yǎng)。
三、酒店廚房設備施工方案現(xiàn)場準備
1、由項目經(jīng)理帶領工程技術人員及施工負責人，按照圖紙對本工程材料設備安裝具體位置進行現(xiàn)場定位。
2、臨時的供水供電線路敷設，在甲方的統(tǒng)一安排下設置供水、供電等設施。
四、施工工藝流程
墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調試給、排水→安裝配套電器→測試調整→清理。
五、施工要領廚房設備安裝前的檢驗
1．吊柜的安裝應根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。
2．底柜安裝應先調整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。
3．安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。
4．安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。
5．安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。
6．抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協(xié)調統(tǒng)一。
7．安裝灶臺,不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好 。
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